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(寻味中华|节令)收麦插秧芒种忙 不误农时岁序长中新社济南6月5日电 题:收麦插秧芒种忙 不误农时岁序长
中新社记者 赵晓
“芒种芒种,连收带种。”6月5日,中国迎来二十四节气中唯一直接指导农事活动的芒种。北方冬麦快收,南方青稻忙种,一收一种间,千里沃野铺展“农忙图”。
《周礼》载:“泽草所生,种之芒种。”“芒”指麦子、水稻等作物谷壳上的小毛刺,后引申为有芒作物。芒种一到,带芒谷物进入收种关键期,中国“三夏”生产(夏收、夏种、夏管)大规模展开。
6月1日,山东滕州迎麦收季,农机手驾驶收割机在麦田里收割小麦。(无人机照片)孙杨 摄
山东农业大学公共管理学院教授孙金荣接受中新社记者采访时介绍,时下,北方旱作农业区最紧迫的农事是收割冬小麦;南方稻作区随着气温升高、雨水增多,当务之急是栽种晚稻。
在山东小麦主产区滕州,76.5万亩麦浪翻涌如金。种粮“老把式”龙振存正在田间指挥3台大型收割机作业。“我家小麦去年种得早,赶上暖冬,分蘖成穗率高。”他随手薅下一穗麦轻轻一搓,掌心里便滚出一把圆润麦粒。
“以前人工收割小麦,芒种后要忙一个多月,全市才能完成收获,现在用联合收割机十来天就能完成。”滕州市农业技术推广中心主任孔令强说,目前当地小麦机收率达99%,既提高了效率,也降低了粮食损耗。
收麦习俗从田野延伸到校园课堂。济南市高新区金谷小学在自建田园中办起丰收节,孩子们割麦子、拔洋葱、刨大蒜,上了一堂“田埂劳动课”。
“麦子收完做麦秆画,研究‘麦’字由来;大蒜收后腌制甜蒜,了解大蒜的经济价值和用途……我们将语文、数学、科学、美术等多学科的劳动教育融入课程中。”金谷小学校长毕英春表示,孩子们从中懂得了生命有始有终,有播种才有收获。
5月27日,济南金谷小学办起丰收节,学生们在田园收麦子。吕妍 摄
芒种风俗也有“舌尖的味道”。鲁西南一带,人们将新麦煮至半熟,浸泡后磨成面糊,再摊制煎饼。临沂市级非遗“蒙阴煎饼制作技艺”代表性传承人徐海霞说,新麦烙出的煎饼麦香浓,口感更筋道。
皖南地区,家家户户完成秧苗栽种后,喜用新麦面蒸发包,染上五彩蔬菜汁,祈求五谷丰登;江西一带则流行芒种日饮茶,提神解乏、祛湿迎夏;闽南此时青梅成熟,“青梅煮酒”的雅俗沿袭至今。
时至芒种,百花凋零,多地民间还有“饯送花神”的仪式,惜别百花,盼来年春天再相逢。贵州侗族村落青年则在芒种“打泥巴仗”,边插秧边互掷泥巴,在玩闹中缓解劳作的辛苦。
“尽管南北方农俗存在差异,但均恪守‘勿失农时’‘不违农时’的理念,使芒种兼具播种与收获双重意义。”孙金荣认为,中国二十四节气的深刻意涵,在于告诉人们要根据物种特性、时令特征和土壤条件开展种植养殖,顺应自然节律,实现“天人合一”。(完)
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